Panciale (gâteau italien aux fruits secs et au miel)

Ingrédients (pour 1 gâteau) :

• 200 g de noisettes entières
• 200 g d'amandes entières
• 200 g de cerneaux de noix
• 200 g de raisins secs
• 125 g d'abricots secs
• 300 g de figues sèches
• 250 g de miel liquide
• 3 cuillères à soupe bombées de farine

Préparation :

Concassez les noix, noisettes, amandes à l'aide d'un mixer (les fruits ne doivent pas être en poudre !) et coupez en petits morceaux les abricots et les figues.

Mélangez tous les fruits avec le miel et la farine.

Versez dans un moule à charlotte garni de papier sulfurisé.

Mettez au four 1 h à 160-170°C.